家常美味：洋葱西红柿牛腩鸡蛋汤的简单做法与烹饪技巧

原料

一半的洋葱，2个西红柿，2个鸡蛋，2个煮熟的牛肉牛s，以及适当量的花生油，生姜，盐和白胡椒。

实践

1。剥离洋葱，去除根部，洗净并切成细条。

2。清洗西红柿，取出茎，然后将其切成切成丁。

3。洗鸡蛋，将它们打成一个碗，然后搅拌直至它们被冒泡。

4。将煮熟的牛肉牛s切成小切成小块。

5。将锅放在炉子上并加油。加热油后，倒入鸡蛋液体，用低火将其烘烤到鸡蛋皮中，将其铲到斩波板上，然后将其切成小约四，五厘米的细长条，长约1厘米。

6。在锅中加油。加热油后，加入切碎的姜和切成丁的牛肉以搅拌，直到酱汁释放。倒入适当量的水，煮沸，再煮2分钟，然后加入鸡蛋条和洋葱条，用勺子按下水下，煮约半分钟，关闭热量。

7。加盐和白胡椒粉并充分混合。

8。可获得美味的食物。

尖端

1。使用洋葱制作汤更为常见，这与西方人心目中的洋葱的重要位置密切相关。欧洲人和美国人称洋葱为蔬菜女王。美食说：没有洋葱，就不会有烹饪艺术。在美国内战期间，北部军队的总司令佩兰特（Perant）曾问过陆军部门：没有洋葱，我无法动员军队。事实证明，许多士兵遭受了痢疾。第二天，陆军部派遣了一列洋葱来营救犯罪现场的军队。部队的战斗效率迅速康复并大大增加。德国君主曾经说过：如果您一天不吃洋葱，您会整天心情不好。每年在瑞士伯尔尼市庆祝洋葱收获，举行了一个洋葱节。

2。俄罗斯人喜欢喝的山毛榉汤（也称为Borscht）。除洋葱外，还含有丰富的内容，还有肉块，山毛榉头，卷心菜，土豆，胡萝卜和酸奶油。法国洋葱汤也非常出名，其主要成分在内，包括葡萄酒，洋葱，黄油，面包，奶酪等。制作日本洋葱汤的方法与中国洋葱汤有点相似，并且相对较轻。

3。吃洋葱的常见方法是吃炸食物，例如带有洋葱的炸鸡蛋，带有洋葱的炸牛肉，带有洋葱的炸猪肉等。实际上，煮汤也是洋葱的力量。洋葱有自己的甜香气。即使您不需要搅拌洋葱或大蒜，油，盐，肉或鱼类，制成的浅贻贝也很美味。

4。可以生吃的洋葱，不应长时间炸或煮熟，否则会影响味道并具有太强壮的香气。因为它的味道就像洋葱和大蒜，所以在搅拌时无需工作洋葱和大蒜。洋葱和牛肉是一个完美的搭配，西红柿和牛肉也是老伴侣。此外，西红柿中的番茄红素喜欢油和不喜欢水，并与一些肉类成分配对，以促进番茄红素的吸收。西红柿应该炸一会儿，以便它们可以尽可能释放番茄红素。

5。可以将鸡蛋液体直接倒入锅中，然后搅拌到鸡蛋花中。一道菜，一种方法；仅凭这种美味，将鸡蛋烘烤到鸡蛋皮中，将其切成细条，并与洋葱条的伴侣搭配，将使它更加美丽。烘烤鸡蛋皮时有几种预防措施：首先，将鸡蛋液体放入锅中时，应将油燃烧至60％至70％的热；其次，当烘烤鸡蛋皮时，建议使用低火。第三，炖的时间不应该太长，以免被炖和旧。完美的鸡蛋皮肤应该大，薄，柔软，嫩且香。