上海甜点探秘：高奢酒店招牌甜食与精致下午茶的完美体验
生命的五种口味，甜蜜是最快乐的。上海人们更喜欢糖果，例如各种饼干和小吃，也很特别，想吃每个家庭的“顶级品牌”甜点。这可能是上海人民追求精致的生活。
因此，上海的小女孩和老克莱的生活总是喜欢在业余时间安排各种“商店探访”，或者与三到三人组成的甜点店约会，咖啡，精美的下午茶点，聊天和享受休闲时间，或带来招牌零食。
在上海享受甜点的好地方在哪里？您不妨尝试在高毛酒店的招牌甜点。奶油蛋糕，黄油奶酪，巧克力酱...思考这些话总是会使人们无助于抬起嘴和幸福的泡沫。正如作家陈丹扬（Chen Danyan）在谈论和平酒店咖啡馆时写道的那样：“人们就像被瘫痪了一样，他们可以轻松地放开自己的真实感受，让隐藏的温柔涌动。”
糖果，咖啡，阳光，音乐，朋友...可以轻松地帮助我们退出日常生活，并获得放松和愉悦的时刻。
国际酒店蝴蝶脆
是的，上海
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趋势
国际酒店
蝴蝶脆
国际酒店的蝴蝶薯片绝对是上海人民心中的甜食小吃。从每天8点开始，在Fansheng Cake House的入口处排成一排，这是由国际酒店自行运营的。无论是当地的食客还是外国游客，他们都期待着这袋金黄色和芬芳的“国际酒店蝴蝶脆皮”。
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是的，上海
蝴蝶脆皮最初是一种在欧洲流行的特种小吃，被法国人带到上海，并以其外观类似于蝴蝶而命名。西方蝴蝶薯片含有油气和糖，味道很简单。尽管上海风格的蝴蝶薯片的糖和较轻的油脂较少，但味道却酥脆。国际酒店的蝴蝶奶油有罕见的512层糕点。两个“翅膀”很高，弯曲的弯曲弯曲形状确实像蝴蝶拍打翅膀并飞行。咬了一口后，分层的糕点被粉碎了，中等甜味和愉悦的乳白色香气。
是的，上海
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在国际酒店中，蝴蝶糕点分为不同类型：大蝴蝶糕点糕点是最真实的！袋子里有5件，每块都和手掌一样大。当我打开袋子时，我的脸上出现了浓郁的乳白色气味。如果您想将其交给亲戚和朋友，那么小蝴蝶脆是最合适的。与大尺寸相比，它稍硬又酥脆。你不能用嘴阻止它。
华尔道夫阿斯托里亚红色天鹅绒蛋糕
是的，上海
“我们在哪里？” “所有文明的重点 - 华尔道夫助理酒店。”电影“闻到香水并认识女性”的对话使上个世纪在纽约的虚荣博览会上繁荣而令人陶醉的华尔道夫浓缩了这场对话。如今，华尔道夫阿斯托里亚酒店都在世界各地。位于PU河上的Waldorf Astoria已成为海滩上著名的地标。标志性甜点“红色天鹅绒蛋糕”也吸引了PU河的许多粉丝。
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华尔道夫阿斯托里亚酒店
红色天鹅绒蛋糕
食客们说，华尔道夫阿斯托里亚酒店是红色天鹅绒蛋糕行业的“原始起源”。其中，还有另一个有趣的故事：住在酒店的客人对这里的红色天鹅绒蛋糕着迷。离开后，她非常想念她，以至于她给酒店写了一封信，希望得到食谱。出乎意料的是，酒店很快写信回通知。但是，这封信也有一笔巨大的账单。事实证明，食谱是免费的。客户愤怒地将食谱公开了，这使这块蛋糕具有像天鹅绒一样闻名的丝般和细腻的质地。
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很难验证故事的真实性，但是红色天鹅绒蛋糕确实以其外观和味道真正吸引了许多美食家的心。说到这，这种历史的经典甜点的成分实际上非常简单：低密度蛋糕蛋糕上涂有甜菜根汁，可可粉等，并用香草奶油和手工制作的软糖装饰。华尔道夫有三个宝藏：沙拉，红色天鹅绒和三角沙发。坐在高背的天鹅绒沙发上，享用下午茶，您可以立即从这家老酒店那里有两个宝藏。柔软的蛋糕，银茶具，灯光昏暗，竖琴是悠扬的。一试，您可以穿越旧的外滩建筑一百年...
Jianye Ricapele Amman卷
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Jianye Rica位于Wutong隐藏的Hengfu历史和文化区。它有一个正宗的老上海巷，一座巴黎风格的shikumen Villa和一家面包店，每天都会散发出黄油香水。
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安曼音量
La Boulangerie面包店位于贾安耶（Jianye）卡普尔（Capelle）酒店的一楼。这是一个很小的背景，由法国米其林三星级餐厅的厨师皮埃尔·加格纳尔（Pierre Gagnaire）经营。该商店有各种手工面包，例如糕点，羊角面包，Amman卷等，它们放在柜台上的小竹篮中。它们精致可爱，制作也非常稳定。
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Amman Roll是这家面包店的骄傲作品。 Amman Roll，也称为法国焦糖黄油脆皮。听这个名字，您会知道这一定是一种深深地“有罪”但无法抗拒的美味佳肴。新鲜烘烤的Amman卷被烘烤，蓬松而柔软，脆脆的焦糖外壳发出了诱人的琥珀色光芒。咬一口，里面充满空气。舌头可以清楚地感觉到糕点分层，黄油般的香气甜美奇妙，这确实是一种简单而经典的味道体验。下午的阳光和略微苦涩的咖啡，暂时忘记了减肥和卡路里。
花园酒店蝴蝶葡萄饼干
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打开“花园酒店”的微信官方帐户，酪乳饼干的描述如下：“超级热门！花园顶级故事蛋糕！”作为长期缺货的饼干，它需要提前一个月预订。这次介绍并不夸张。
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酪乳饼干
每块饼干都是独立包装的，这似乎是不利的，但只有那些吃了它的人才能知道它的效果。仔细搅拌浓烈的白色斑点，直到质地光滑和乳白色为止。通过微妙的温度调节，将烘烤变成柔和的融化口味。可以说：“饼干酥脆，但不是油腻的，黄油是蜂蜜，但不被窒息。”朗姆酒受洗的葡萄干成为饼干的最后一步。一口咬一口后，它们甜美，酥脆并且有无尽的回味。一些食客还将将其保存在冰箱中以进行冷藏。黄油的味道更轻巧，作为冰淇淋。
和平酒店的费尔蒙皇家巧克力蛋糕
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上海有无尽的豪华酒店，但是上海人们心中的和平酒店的地位不能动摇。 80多年来，这个地标一直是上海的社会中心。尤其是酒店前入口的维克多蛋糕屋，它又小又精致，充满了咖啡香水，成为游客的最爱登机厅，也是许多上海当地人放松的好地方。
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费尔蒙皇家巧克力蛋糕
Fairmont Royal Chocolate Cake一直是咖啡吧的热门选择。软糖蛋糕与72％的比利时黑巧克力搭配。您可以感觉到只有一口味道包裹在味蕾周围的醇厚巧克力气味。使蛋糕变甜但不是油腻的秘诀是结合卢汉果的味道，以便巧克力风味具有自己的涩味和表达。
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选择一个阳光明媚的下午，在窗户旁选择一个地方，喝一杯咖啡，吃一块蛋糕，看到行人来到Tokuohou人行人街，与朋友聊天，谈论他们的日常生活，或在阳光下度过一会儿，都是宝贵而愉快的私人时光。
（本文中的图片是全面的）
晚上上海工作室
作者|卢岛
