了解大米的类型：籼米、粳米和糯米的特点与用途详解
我们经常谈论的米饭不仅是指每天煮米饭的米饭，而且是Indica大米，Japonica大米和粘性米饭的一般术语。根据我国家对米饭，米饭，japonica大米和粘性大米的分类，均属于大米。
1。米塔
我们每天煮的大多数米饭是由indica大米制成的。印度米是由indica米制成的米饭。 Indica大米的谷物是细长的或长方形的，长者的长度超过7毫米。蒸后，大米的产量很高，粘度很小，颜色是白色和透明的，并且也有半透明且不透明。
根据水稻的收获季节，印度米饭分为早期的indica大米和晚米饭。早期的Indica米粒宽而厚，短，粉红色的白色米饭，具有粉状的质地，比晚期米饭更粘，质量较差。晚期的米塔大米颗粒细长且略平坦，具有细小的组织，通常透明或半透明，白色腹部较小，许多硬质质粒，高油脂和质量更好。
2。JaponicaRice
Japonica大米主要用于煮粥。 Japonica大米是由米饭制成的，由Japonica非粘性稻米制成。米粒通常是椭圆形的或圆形的。大米颗粒饱满而浓密，横截面几乎是圆形的，其长度与宽度小于2的比率小于2，并且颜色为蜡状白色，透明或半透明，坚硬且坚硬，烹饪后具有强烈的粘度和油脂，柔软又美味，但稻米产量低。
根据收获季节，Japonica Rice分为早期的Japonica大米和晚期Japonica大米。早期的japonica大米是半透明的，腹部白色较大，质粒很少，米质质量差。晚期米饭是白色的或蜡状的，有小白色的腹部，许多硬质质粒和优异的质量。
3。粘性米
粘性大米通常用于在日常生活中制作零食和糕点。粘性米饭，也称为江米饭，是乳白色和不透明的。烹饪后它是透明的，具有强烈的粘性，并且肿胀较小。通常不是主食。它主要由糕点，大米饺子，灯笼节等制成，并用作酿造葡萄酒的原材料。
粘性大米也可以分为Indica和Japonica。印度粘性大米的谷物形状通常是长方形的或细长的，乳白色和不透明的，有些是半透明的，具有高粘度。 Japonica粘性大米通常是椭圆形的，乳白色的和不透明的，有些是半透明的，具有高粘度，大米的质量比Indica jiu大米更好。
